FOOD :: Rice to Riches

“Als je in New York een horeca zaak start en je bent na 3 jaar nog niet winstgevend,  dan ben je echt een debiel.” Was getekend Marco Prins.

In totaal zijn we met 4 hier in New York. 4 collega’s uit Oud Sluis. Alle 4 werken we nog steeds in de horeca hier, allemaal in de hogere functies. Ik in het management, Marco als kitchen manager, Nick en Max als Sous Chef. En niet bij de Deli op de hoek, maar in zaken waar je volgens Michelin voor zou reizen. Behalve ik dan, maar voor een Le Pain Quotidien in New York zou ik zelf omrijden!

Het was Marco die mij bovenstaande quote gaf in april vorig jaar. Hij voegde er wel aan toe dat een sterk (single) concept een voorwaarde moet zijn. En een zaak die daar in mijn ogen geweldig in geslaagd is, is Rice to the Riches.

Wat staat er op de kaart? Rijstpap.
That’s it. Niet meer, niet minder.
Verschillende smaken, dat wel. Maar geen andere producten.
En wees er maar zeker van dat het loopt als een trein hier in New York!

Hun store kan je vinden in NoLita, een super gave buurt nabij SoHo.
Hier kan je dagelijks zo’n 21 smaken proberen maar je kan hun heerlijke rijstpap ook  online bestellen en laten thuisbezorgen.
Zo heb je ‘Fluent in French toast’, ‘Almond Shmalmond’, ‘Take me to Tiramisu’ en ‘Butterscotch Boulevard’

Nu moet ik wel toegeven dat hun marketing ook echt geweldig is!
Quotes als “No Skinny Bitches”, “If loving rice pudding is wrong, I don’t want to be right” en “Stressed spelled backwards is Desserts” sieren de muren vanaf het plafond tot de grond in design “rice-shaped” borden.

“These Premises are occupied by compulsively obsessed dessert loving people with no self-control or discipline”
Een gewaarschuwd man is er 2 waard!
Ben jij ook in de ban van rijstpap EN toevallig in New York? Ik neem je met plezier mee naar de hemel op aarde. Gouden lepeltjes zijn optioneel!

Rice to Riches 
37 Spring Street (Between Mott street & Mulberry Street)
New York, New York

Foto: Pinterest

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s