FOOD :: Healthy Salad

Normaal gezien is het niet van mijn gewoonte om recepten met jullie te delen. Omdat ik denk dat er al meer dan genoeg andere interessante blogs te vinden zijn die dat wel doen.

Dit keer echter wil ik even van mijn huisregel afstappen. En wel omdat ik zo veel leuke reacties krijg op mijn salade op onze Family BBQ. (Wat ik overigens super leuk vind om te horen)Β 

Dus bij deze: Zomerse salade met tomaat, burrata en vijgen!

Wat heb je nodig:

  1. Tomaten (ik neem bij voorkeur Marzano tomaten)
  2. Verse vijgen
  3. Rucola sla
  4. Burrata (mag ook mozzarella zijn)
  5. Ganda Ham (of andere gedroogde ham)
  6. Balsamico Azijn
  7. Olijf olie
  8. Grof zout / peper

Spoel eerst de tomaten en de rucola sla. Droog de tomaten even af en zwier de rucola in de sla zwierder. Snij de tomaat en de burrata in plakjes. Schik de rucola op bord en ga er even met de olijfolie over. Leg daarop afwisselend een plakje tomaat en burrata zodat er een mooi kleurcontrast ontstaat. Besprekel deze met de balsamico azijn.

Snij de vijgen in 4 en schik deze aan de rand van het bord. Rol de ham op als een roosje en dresseer naast de tomaat en burrata.

Kruidt nog even af met wat grof zout en eventueel een beetje verse peper van de molen.

Smakelijk!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s